antinormanist: Камен Райдер Гатак (Default)
[personal profile] antinormanist
Поговорили о том, что в Бразилии едят, теперь о том, что пьют.

Все знают, что национальный напиток бразильцев – кофе. Кофе с молоком. И это действительно так. Кофе бразильцы пьют и утром, и днём, и вечером. Чашечка свежесваренного в кафешке стоит 2-2,5 реала, на родовьяриях – 2,65.
Достаточно распространён и местный час ерва матэ или просто матэ (кариоки произносят как "мачэ"). В отличие от более южных соседей, бразильцы (кроме южан из Рио-Гранде-ду-Сул) пьют его холодным и сладким, и из простых стаканов. Матэ продают и в супермаркетах в бутылках (с кофе так обходиться бразильцы себе не позволяют).
Ещё распространён горячий шоколад.

Как и положено стране с массой свежих фруктов, в Бразилии чрезвычайно распространены свежие соки (суко) – как из привычных нам апельсинов, бананов, моркови и прочего, так и из амазонскиъх фруктов – акай и гуарана. Соки бывают как чистые, так и с молоком ("витамина" зовутся). Именно соки являются главным предметом продажи ланшонетт, простенькая еда там идёт как добавка к соку.

В скромной ланшонетте на родовьярии в Парати было всего 4 вида, а в Зоне Сул в Рио доходит до 40-ка вариантов.
Распространён в качестве питья и кокос – аква де коко. Кокосами торгуют повсюду в Зоне Сул в Рио.

В супермаркетах представлены разные колы и напитки, хорошо всем знакомые. Хотя господствует национальный лимонад из амазонской ягоды гуараны – гуаранья. Желтоватого цвета, сильно напоминает лимонад из детства, но не такой сладкий. Так что очень понравилась, ежедневно брал 2-литровую бутыль за 5 реалов. Её делает даже местная "Кока-кола", но больше понравился вариант от "Антарктики".
А вот пачки молока на полках бразильских супермаркетов пугают гордыми вывесками про 0 % жирности. Так что, когда хотелось попить молочка, приходилось брать "интеграл" от "Пармалат" – он хоть и с разными добавками, но хотя бы жирность 3 %.

От напитков безалкогольных перехожу к алкогольным. Тут царит пиво, обычный светлый лагер, который принято пить ледяным. Пиво продаётся в бутылках по 0,3 и 0,6 литра, почему-то банки не особо распространены. Масса марок, как общенациональных, так и региональных. "Скол", "Антарктика", "Итайпава", "Ксингу", "Кайзер", "Брама" и другие. Дороже всего стоило на посаде в Пантанале – 3 реала за 0,3-бутылку.
Для обозначения пива в бразильском есть целых два слова. Обычное бутылочное зовётся сервежа. А есть ещё чопи (или чопп) – это то, что в наших краях зовётся разливным/бочковым/живым пивом. Чопи обычно наливают в различных барах, но встречается и в бутылках.

Национальный крепкоалкогольный напиток называется кашасой, самогонка из сахарного тростника. Довольно противная, если пить одну, но вполне, если запивать аквой де коко. Брал на сувениры паратийскую кашасу в четвертьлитровых глиняных бутылочках по 25 реалов. И в том же супермаркете на видном месте гордо стояла "кристалловская" "Столичная" по дикой цене в 58 реалов (почти 900 рублей!) за поллитровку.

Кашасу чаще употребляют в разных сочетаниях. Наиболее известна кайпринья – коктейль, в состав которого входят кашаса, кусочки лайма, сахар и лёд. Очень вкусная штука, стоит 5-10 реалов.
На полках супермаркетов стоят литровые пластиковые бутыли, в которых кашаса смешана с разными соками. Это могут покупать и приличные люди. В отличие от пойла бразильских алкашей – смеси кашасы с вином (градусов 25 крепостью) в таких же литровых пластиковых бутылях.
На этом и закругляюсь.
This account has disabled anonymous posting.
(will be screened if not on Access List)
(will be screened if not on Access List)
If you don't have an account you can create one now.
HTML doesn't work in the subject.
More info about formatting

Profile

antinormanist: Камен Райдер Гатак (Default)
antinormanist

August 2014

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920 212223
24252627282930
31      

Most Popular Tags

Custom Text

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 11th, 2025 11:10 am
Powered by Dreamwidth Studios